從我國(guó)多年來(lái)的儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)實(shí)踐看，冬季機(jī)械通風(fēng)在降低糧溫的同時(shí)，往往也降低了糧食的水分含量，即降溫的同時(shí)也降水。當(dāng)糧食的水分已經(jīng)在安全水分以下時(shí)，繼續(xù)降低水分不僅沒(méi)有必要，還會(huì)影響糧食的加工品質(zhì)。以稻谷為例，稻谷水分為15%左右時(shí)加工出的大米品質(zhì)最好，而經(jīng)過(guò)機(jī)械通風(fēng)儲(chǔ)藏的稻谷水分往往在13%以下，因此稻谷加工前必須往稻谷上灑水，稱為潤(rùn)谷。這種簡(jiǎn)單的灑水處理往往造成谷粒內(nèi)外水分不均勻，碾白后碎米率上升，大米品質(zhì)下降。
　　糧食水分過(guò)低帶來(lái)的另一個(gè)突出的問(wèn)題是糧堆的重量降低（水分減量），給糧庫(kù)造成經(jīng)濟(jì)損失。以一個(gè)儲(chǔ)備1億公斤稻谷的中型規(guī)模糧庫(kù)計(jì)算，如果經(jīng)過(guò)一個(gè)冬季的機(jī)械通風(fēng)，稻谷水分從14.5%（安全水分）降低至13.5%，則糧堆重量的減輕將達(dá)115.6萬(wàn)公斤，按每kg稻谷價(jià)格1元計(jì)算，糧庫(kù)將損失大約115.6萬(wàn)元。
　　如果糧食在倉(cāng)房?jī)?nèi)儲(chǔ)存兩年或更多的時(shí)間，由于每年冬季都必須進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)降溫作業(yè)，因而每年都有糧食水分丟失，糧庫(kù)的損失更大。從全國(guó)范圍看，尤其是北方和西部地區(qū)，冬季大氣相對(duì)濕度低，每年因機(jī)械通風(fēng)使儲(chǔ)糧水分丟失而造成的糧庫(kù)經(jīng)濟(jì)損失，數(shù)量是十分巨大的。

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