本標準規定了干制紅棗的相關術語和定義、分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、標志、標簽、運輸和貯存。

本標準適用于干制紅棗的外觀質量分極、檢驗、包裝和貯運。

本標準規定了理化指標中紅棗含水率的測定，紅棗含水率的檢測可使用冠亞牌SFY-6紅棗水分儀來快速測量，儀器操作簡單、采用特質的環形鹵素光源，加熱均勻、加熱器更耐用；檢測速度快、只需幾分鐘，零易損件；專業化的數據處理軟件，可實時對水分數據進行采集、分析、儲存、打印。