SFY-30山西牛肉水分快速測定儀,注水肉水分檢測儀原理簡介：

深圳冠亞研發生產的SFY-30牛肉（注水肉）水分快速測定儀，是采用熱解重量原理設計的一款新型肉類水分快速測定儀器。該型號為畜禽肉水分檢測〈GB18394-2001畜禽肉水分限量〉政府采購配套產品。避免了插針水分儀的誤差大、精度低、不能儲存數據等缺點。注水肉水分檢測儀在測量樣品重量的同時，紅外加熱單元和水分蒸發通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。與國際烘箱加熱法相比，紅外加熱可以最短時間內達到最大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠遠高于烘箱法,一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。該儀器操作簡單，測試準確，顯示部分采用紅色數碼管，示值清晰可見，分別可顯示水分值，樣品初值，終值，測定時間，溫度初值，最終值等數據，并具有與計算機、打印機連接功能，實時對數據進行采集、分析、儲存、打印。

山西牛肉水分快速測定儀可廣泛應用于一切需要快速測定肉類水分的行業，如火腿、肉松、臘肉、豬肉、牛肉、雞肉、羊肉、注水肉、鮮肉、冷凍肉、肉制品、肉干等行業中的實驗室與生產過程中。

如何檢測肉制品是否注水
　　
　　正常狀態下，畜禽肉的含水量＜78%。注水后，肌肉呈水腫狀 態，表面 濕潤，指壓彈性降低、復原緩慢或不能復原并有水樣液體滲出；畜肉的肌肉部分色澤變淺，呈淡紅色，有時因風干過久，表面失水后反而比深層肌肉色澤深一些。市 場上注水肉的存在是食品安全的一個隱患。如果注入的是清潔水，消費者只是經濟上的損失，如果注入了不潔的水，將會對消費者身體健康帶來危害。冠亞牌 SFY-30型肉類水分快速測定儀具有操作簡單、方便、快速、準確等特點，已逐漸替代國標傳統烘箱法，目前已經被越來越多的客戶使用和推廣。

SFY-30型肉類水分檢測儀、牛肉水分儀檢測過程圖（以豬肉樣品為例）：