種子的安全水分一般是多少？

種子中的水分有兩種狀態(tài)：一是游離水（自由水），二是結(jié)合水（束縛水）。游離水具有一般水的性質(zhì)，容易從種子中蒸發(fā)出去；而結(jié)合水卻牢固地和種子中的親水膠體（主要是蛋白質(zhì)、糖類及磷脂等）結(jié)合在一起，不容易蒸發(fā)。

種子的生命活動必須在游離水存在的狀況下才能旺盛進(jìn)行。當(dāng)種子水分減少至不存在游離水時，種子中的酶首先是水解酶就成為鈍化狀態(tài)，種子的新陳代謝降至很微弱的程度。當(dāng)游離水出現(xiàn)以后，酶就由鈍化狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榛罨癄顟B(tài)，這個轉(zhuǎn)折點(diǎn)的種子水分（即種子的結(jié)合水達(dá)到飽和程度并將出現(xiàn)游離水時的水分）稱為臨界水分。在一定溫度條件下，種子中出現(xiàn)游離水以后，種子就不耐貯藏，種子的活力和生命力很快降低和喪失，而在臨界水分以下，則一般認(rèn)為可以安全貯藏。種子的安全水分因作物種類不同而不同。禾谷類種子的安全水分一般為12－14％以下；油料作物種子的安全水分為8－10％甚至更低。種子的安全水分也受溫度的影響而不同，北方種子的安全水分可略高于南方。

SFY-6安徽種子水分檢測儀、種子水分儀產(chǎn)品介紹：

種子水分檢測儀是由深圳冠亞公司研發(fā)并生產(chǎn)，其SFY商標(biāo)為：8931081。該儀器具有溫度設(shè)定、微調(diào)溫度補(bǔ)償及自動控制等功能，采用目前國際通用的熱解原理研制而成的新一代種子快速水分測定儀。 引進(jìn)進(jìn)口自動稱重顯示系統(tǒng)，人性化系統(tǒng)操作，無需特珠培訓(xùn)，自動校準(zhǔn)功能、自動測試模式，取樣、干燥、測定一機(jī)化操作。應(yīng)變式混合氣體加熱器，最短時間內(nèi) 達(dá)到最大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，測定精度高、時間短、無耗材、操作簡便，不受環(huán)境、時漂、溫漂因素影響，無需輔助設(shè)備等優(yōu)點(diǎn)。客戶可根據(jù)所測樣品（樣品如燕窩、纖維、煙草等）狀態(tài)不同而調(diào)整測試空間，片狀、顆粒、粉末一機(jī)操作，其檢測結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法,一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。數(shù)據(jù)采用中文顯示，測量結(jié)果直觀準(zhǔn)確。即時打印功能一鍵操作，標(biāo)準(zhǔn)232接口及專用軟件可實(shí)現(xiàn)聯(lián)機(jī)操作，實(shí)時對數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、分析、儲存、打印。

深圳冠亞種子水分儀產(chǎn)品圖片：